crèpes à la nicole

250 g de farine dans un saladier, ajouter 1 grosse pincée de canelle, 2 cueillères à soupe de sucre, une pincée de sel fin, 25 cl de lait écrémé, mélanger le tout, ajouter 2 cueillères à soupe d'huile de tournesol, 3 oeufs, mélanger, 25 cl d'eau. Vous obtenez un matériel souple un peu liquide, badigeonner la crépière avec un peu d'huile de tournesol. Faites cuire les crépes. Préparer un coulis de chocolat avec la creme fraiche. servir. bonne degustation!!