Poulet au curry

- découper le poulet fermier en morceaux,
- découper en lamelles les 2 oignons,
- préparer 1 litre de bouillon de poule dans une casserole

- Dans une grande cocotte, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
- retirer les morceaux dorés de poulet et faire revenir les oignons dans la cocotte,
-lorsque les oignons sont dorés, dégraisser au maximum,
-ajouter rapidement aux oignons : 1 grande cuillère de curry et 2 cuillères de farine,
-ajouter 2 louches de bouillon de poule; obtenir une pâte épaisse et déglacer le fond de la cocotte, ajouter peu a peu le reste de bouillon.
- remettre les morceaux de poulet et laisser mijoter 45 minutes à petits bouillons.

20 minutes avant la fin de cuisson, faire cuire du riz blanc pour accompagnement.

suivi d'une tarte aux pommes à la cannelle : vos invités se régaleront !