Verts, les légumes !

admin
13-10-2008
 
702 lectures
envoyer à un ami
Votez pour cette recette !
0 vote
 
astuce_legumes.jpg

Pour garder leur couleur aux légumes verts, il faut les cuire à découvert avec une belle quantité de sel. Celui ci aide à fixer la chlorophylle et vous donnera des légumes flashy, digne des assiettes de chef !

Testez cette astuces avec les recettes de la boîte à recettes Champion !

Tournedos de dinde aux agrumes
Lapin rôti aux petits légumes
Marmite sarthoise

 

 
Commentaires
Constance (non vérifié) mer, 15/10/2008 - 15:23

Les légumes seront très salés en fin de cuisson alors qu'avec un peu de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson, cela a le même effet sans l'inconvénient du sel

 
Laissez votre commentaire
Image CAPTCHA
 
* Champs obligatoires
** Test antispam : afin de lutter efficacement conre les spammeurs, les commentaires de ce blog sont filtrés
 
Rendez-vous sur legout.com !